『斑鳩的窩』成立於民國八十九年,在高雄市三多四路上以經營複合式餐廳起家。為著眼於更專業化服務, 於民國九十五年以『日式炸豬排專賣店』之型態經營,『斑鳩的窩』將以專業的日式炸豬排連鎖經營,秉持著專 業、品質、服務、衛生四大基本信念與全體員工一起努力,用心經營,使『斑鳩的窩』在外食市場得以永續經營 ,邁向成功。
目前斑鳩的窩共有多家分店,分散各地
(一)高雄區:
百貨店中店/光華店、中華店、愛河店、文化店、民族店、新楠店(108.12)
(二)台北區:
路面店 /林口店
百貨店中店/汐止店、土城店、
三重店(107.10.05)、南雅店(108.01.11)
百貨美食街/舊宗店
(三)桃竹苗區:
百貨店中店/新竹店
(四)中彰區
百貨店中店/豐原店
(五)雲林、嘉義地區
(六)台南區:
百貨店中店/中山店、仁德店、鹽行店、公園店、新仁店(108.12)
百貨美食街/西門店(110/9/27)
(七)屏東區:
百貨店中店/驛站店(107.11)
皆以日式炸豬排、丼飯、鍋物之型態經營(美食街除外)